«Кафе SSS-класса Перед Подземельем» — это история о девушке, которая пережила трагический взрыв в подземелье и умерла, но неожиданно проснулась, вернувшись назад во времени на три года. Поняв, что получила второй шанс, она решает изменить свою жизнь и отказаться от прежнего изнуряющего труда. Вместо работы на изнурительной позиции в компании она открывает кафе, которое досталось ей в наследство от бабушки. Это кафе расположено прямо перед большим Подземельем — опасным и загадочным местом, которое отпугивает большинство посетителей. В результате кафе почти пустует, но главная героиня не стремится к большому бизнесу и мечтает лишь о простом ритме жизни: работать пару дней в неделю и проводить остальные в отдыхе.

Несмотря на её желание вести спокойное и размеренное существование, ситуация осложняется наличием особого класса владельца кафе и начального навыка, связанных с приготовлением кофе. Кроме того, ей достаётся задание сварить сто чашек кофе, что становится небольшой, но важной задачей для развития сюжета. Её будни проходят в таком ключе, что после долгой работы она стала зависима от кофе, который помогает ей быстро восстанавливаться. Однако в кафе появляется странный постоянный клиент, чьё поведение доставляет героине определённые неудобства, добавляя в её жизнь неожиданные сложности и напряжение....