17 Глава 17: Сливовый сок
Когда подошло время обеда, в ресторан стали поступать новые посетители. Были такие, как Цю Чэнь, которые пришли пораньше, чтобы поддержать Цзян Фэна, услышав новость, а были и пары, которые зашли просто из любопытства.
Те, кто был знаком с Цзян Фэном, независимо от того, насколько недовольными они выглядели после взгляда на меню, оставались из вежливости. После того, как они выпили освежающий и охлаждающий сливовый напиток, который снял жару, они полностью забыли о своем недовольстве и раздражении.
Из непреднамеренных посетителей, таких как эта молодая пара, только меньшинство решило остаться. Остальные с удивлением оглядывались на посетителей ресторана, шептали «обман» и быстро уходили, как будто у них масло на ногах.
Сколько осталось? Цю Чэнь и его трое друзей, несмотря на то, что были сыты, не забыли о своих ролевых обязанностях после еды. Очевидно, что они были настолько сыты, что сидеть было неудобно, но они все равно оставались на своих местах, делая вид, что ждут свои блюда.
Четыре тарелки на столе были настолько чистыми, что казалось, будто их вылизали, ни капли соуса не было потрачено впустую — все смешалось с рисом.
Шестой только что ушел. Ли Цзянь из факультета китайской литературы тщательно подсчитал: «Они ушли, даже не попробовав сливовый напиток, какая жалость».
Цю Чэнь потеребил живот, поглядывая на посетителей первого этажа. Было всего двенадцать часов, еще не прошло типичное время обеда, а уже более половины мест были заняты, что вызвало у него легкое беспокойство.
Новый семестр еще даже не начался. Если семейный ресторан Фэна устанавливает такие высокие цены на блюда и уже почти полностью заполнен, то когда начнутся занятия, не придется ли нам бороться за места, если захотим пообедать здесь?
Остальные трое тоже почувствовали угрозу.
«Может, мы тоже придем поужинать вечером?» — предложил Лю Цзисюань, известный своей щедростью.
«Отличная идея!» Предложение было принято единогласно.
В этот момент у входа появилась группа людей.
Места Лю Цзисюаня и Цю Чена были обращены к двери, и они мгновенно встали, увидев новых посетителей.
Здравствуйте, профессор Ван!
Здравствуйте, господин Ли!
Здравствуйте, профессор Чен!
Здравствуйте, заведующий кафедрой!
Все девять человек в группе были профессорами физического факультета, и четверо из них ранее общались с Лю Цзисюанем и Цю Чэном.
Профессор Ван? Услышав шум, Цзян Фэн отложил сливовый напиток, который он подавал, и поспешил к входу. Здравствуйте, профессора.
Мы пришли пообедать. Профессор Ван нас угощает. Не ожидали встретить столько студентов. Цзян Фэн, ты здесь работаешь на лето? — с улыбкой спросил самый молодой из них, профессор Чен.
Я просто помогаю в ресторане, — ответил Цзян Фэн.
Войдя, они заметили, что большинство посетителей — студенты физического факультета, и узнали многих из тех, кого они учили.
Физический факультет устраивает здесь сегодня собрание? Даже обычно серьезный профессор Ван не смог удержаться от шутки, увидев эту сцену.
Сегодня мой семейный ресторан открывает свои двери впервые, и все пришли поддержать меня. Профессора, пожалуйста, поднимайтесь наверх, у нас есть отдельные комнаты и круглые столы. Хотите занять отдельную комнату? Цзян Фэн пошел впереди.
«Не нужно отдельного зала, мы тоже пришли поддержать вас», — весело сказал профессор Чен.
Меню было наверху, и Цзян Фэн спустился вниз, чтобы принести профессорам сливовый напиток, предложив им сначала ознакомиться с меню и сделать заказ.
Открыв меню, профессор Ли с улыбкой сказал: «Нелегко найти ресторан рядом с Университетом UAL, который предлагает такой полный выбор блюд шандунской кухни!
Для студентов цены в ресторане «Здоровое жаркое» были немного завышенными, но зарплаты профессоров Университета UAL были довольно высокими, поэтому эти цены были вполне разумными для такого обширного меню.
Вообще говоря, не стоит браться за деликатную работу, если у вас нет необходимых навыков.
Профессора без колебаний заказали несколько овощных блюд и несколько основных блюд, в том числе карпа в кисло-сладком соусе и свинину по-донпо.
Цзян Фэн и Ван Хао принесли на стол сливовые напитки, и после того, как Цзян Фэн быстро просмотрел меню и убедился, что все в порядке, он пошел на кухню, чтобы сообщить об этом господину Цзян Цзянькану.
Цзянькан приготовил два тушеных окорочка, намереваясь съесть их сам, один на обед, а другой на ужин, но теперь, когда профессора заказали их, господину Цзянькану пришлось обойтись одним меньше. С карпом все было еще более удачно. Накануне, после того как Цзян Фэн высказал свое предложение, Цзянькан пошел на рынок свежих продуктов за оптовым рынком. Там он наткнулся на двух живых карпов, которые были исключительно свежими, и решил купить их, чтобы иметь под рукой.
Кто бы мог подумать, что один из них сегодня окажется в кастрюле?
Профессор Чен сделал глоток сливового напитка и похвалил: «Этот сливовый напиток восхитителен!
«Вы все находите восхитительным», — возразил профессор Ли, настоящий житель Яньцзина, который среди всех профессоров был самым авторитетным в вопросах сливовых напитков. В наши дни большинство сливовых напитков покупают в супермаркетах, они сделаны с добавками, не так, как в наше детство, когда их варили с каменным сахаром. В этом императорском напитке все дело в деталях: традиционно его готовят с копченым
Профессор Ли поднял свою чашку, и как только он попробовал сливовый напиток, он замолчал.
Тонкий копченый вкус был точно таким же, как тот, который он помнил из старых магазинов сливовых напитков своего детства.
Нет, возможно, даже лучше.
Копченый чем? — настаивал профессор Чен.
Темными сливами. Профессор Ли проглотил свой сливовый напиток. — Это заведение принадлежит одному из ваших студентов?
Цзян Фэн, парень не очень хорошо учится, в прошлом семестре едва не провалился. Профессор Чен поднял чашку и сделал еще один глоток. — Я думаю, что этот кислый сливовый напиток и так довольно вкусный.
Это аутентичный императорский рецепт, медленно варится с каменным сахаром. Профессор Ли казался немного рассеянным, как будто вспоминая что-то: «С тех пор, как закрылись старые магазины, я давно не пробовал такой настоящий кислый сливовый напиток».
Похоже, сегодня нам очень повезло. Все смеялись и наслаждались кислым сливовым напитком.
На кухне господин Цзян Цзянькан со слезами на глазах предложил свои свиные рульки.
Он обшарил все рынки и супермаркеты вокруг университета UAL, чтобы тщательно отобрать эти две свиные рульки из сотен. Их замачивали в ледяной воде на целых двенадцать часов, чтобы удалить кровь. Даже свиные рульки, поданные на ужине вчера вечером, не прошли такую обработку.
Цзянькан любил свиные рульки и с особой тщательностью готовил каждую, которую собирался съесть.
Чтобы приготовить свиные рульки как следует, он пошел на большие затраты, чтобы приобрести прекрасное вино Хуадяо для использования в качестве ингредиента.
На кухне Цзянькан с ностальгией налил свое драгоценное вино Хуадяо в кастрюлю, бормоча: «Фэн, если бы не ты, папа не достал бы такое хорошее вино Хуадяо».
Цзян Фэн:
Всякий раз, когда клиент заказывал свиные рульки, господин Цзян Цзянкан вел себя так, как будто это был вопрос жизни и смерти, хотя сам он имел в запасе более ста бутылок вина Хуадяо.
Вино Хуадяо, которое он использовал для клиентов, всегда было самого плохого качества.
Наконец, господин Цзян Цзянкан полил свиные рульки половником бульона.
Это была кулинарная привычка господина Цзян Цзянкана: он любил поливать всем половником бульона, и в его кухне всегда кипел котел с бульоном.
Бульон смягчал соус на свиных ножках, но также усиливало их вкус и аромат. Когда Цзян Фэн вынес свиные ножки, почти все посетители на первом этаже обернулись, чтобы посмотреть.
Как вкусно пахнет! Люди не могли перестать восклицать.
Несмотря на то, что они были соблазнены, никто не заказал свиные рульки.
Все были студентами, и немногие могли позволить себе потратить сто юаней на тарелку свиных рулек.
Аромат донесся до второго этажа.
Что это за запах? Профессор Чен понюхал и почувствовал аппетит.
Свиные рульки по-дунпо, пожалуйста, профессора, наслаждайтесь, — сказал Цзян Фэн, ставя свиные рульки на стол.
Господин Чен, свиные рульки по-дунпо — это фирменное блюдо вашего региона, и вы его не узнаете? — подразнил его другой молодой учитель.
«Это не свиные ножки по-донпо, у нас их так не готовят», — профессор Чен покачал головой и взял палочками кусочек свиной ножки с кожей. «Возможно, это их собственная версия, но они называют ее свиными ножками по-донпо. Это блюдо гораздо ароматнее обычных свиных ножек по-донпо».
Свиная рулька таяла во рту при дегустации.
И намного вкуснее! — добавил профессор Чен.
Остальные протянули палочки.
Первый этаж постепенно заполнялся посетителями, и Цзян Фэн и Ван Хао начали теряться, обслуживая всех, поэтому Цю Чен и трое других решили заплатить и немного помочь.
«Если вы выложите фотографию пустой тарелки в социальных сетях, вы получите 10% скидку», — напомнил им Цзян Фэн.
10% скидка за пустую тарелку? Девушка из пары, сидевшей недалеко от Цю Чена, навострила уши, услышав это; ее тарелка была чистая, как будто ее вылизали, за исключением небольшого количества сока из водяной шпината, оставшегося в одном блюде, и даже сладкого и кислого сиропа из свинины не осталось.
Она просто потеряла контроль и заказала еще одну порцию жареного шпината.
Она не только продемонстрировала свой большой аппетит, но и потратила на одну трапезу деньги, рассчитанные на несколько дней, и теперь сидела за столом, сожалея об этом.
Да, студенты Университета UAL могут получить 10% скидку, разместив фотографию пустой тарелки в социальных сетях, — кивнул Цзян Фэн.
Я из UAL, учусь на факультете китайского языка. Не верите? У меня есть студенческий билет! — поспешно сказала девушка, глядя на четыре чистые тарелки на столе Цю Чэня. С решимостью она подняла свою тарелку, испачканную соком, и выпила остатки.
Цзян Фэн:
У этой девушки определенно есть характер.
Поставив тарелку, она достала телефон, чтобы сделать фото и выложить его в социальных сетях.
Дзинь, вы получили 1 балл популярности, прогресс задания (2/100).