В итоге меня поставили в пару с учительницей домоводства.
И как я мог отказать учительнице, пылающей такой решимостью?
У меня просто не хватило бы духу совладать с импульсивностью домохозяйки.
— Итак, ребята! Все ингредиенты готовы, так что готовьте пасту на свой вкус~ Отлично подойдёт сливочная паста на молоке или томатная~
Все надели фартуки и кулинарные колпаки.
При виде ингредиентов глаза учеников загорелись.
— Слушай, а может, сделаем пасту «Мала»?
— О! А это идея!
«...И что в этом хорошего?»
«Просто следуйте рецепту. Рецепту!»
— Ах да! В дополнение к пасте я планирую приготовить ризотто.
— Правда? Вы сами, учитель?!
— Вау, звучит невероятно вкусно!
— Вы ведь растущие организмы, вот я и подумала, что одной пасты вам будет мало~
Все знали, что учительница домоводства прекрасно готовит.
Услышав её слова, класс радостно закричал.
— Но взамен у меня к вам просьба. Я одна и не смогу уследить за всеми. Так что будьте осторожны и делайте всё поэтапно, хорошо~?
— Да ладно вам, паста — это ерунда. Всё будет в порядке, учитель.
— На первом году у нас было полно практики по кулинарии. Это проще простого.
Ученики уверенно закивали.
Как раз такие обычно и устраивают неприятности.
— Ну хорошо. Я буду в лаборантской, так что, если что-то случится, зовите~
— Хорошо~
Каждой группе раздали распечатанные рецепты пасты.
Как они и говорили, на первом году практики у них действительно хватало.
Пасту готовить относительно просто, да и рецепты выдали — словом, ничего не должно было пойти не так.
— Или так только казалось.
На самом деле в мире удивительно много людей, совершенно не умеющих готовить. Я знаю это по своему горькому опыту.
Очевидно же, что сейчас что-нибудь случится...
— Хосино-кун? Иди за мной.
— ...Да, хорошо.
Впрочем, меня это всё равно не касается.
Я пошёл за учительницей домоводства в лаборантскую.
«Ого?»
А оказаться в паре с учительницей оказалось везением.
Я-то ожидал, что она станет индивидуально обучать меня под пристальными взглядами остальных.
На глазах у всего класса, с фразочками вроде: «Хосино-кун, вот так нужно резать лук».
Но эта комната была отделена стенами, так что чужие взгляды мне не грозили. Идеально.
— Какую пасту ты собираешься приготовить, Хосино-кун?
— Хм, мне без разницы. А вы чего бы хотели, учитель?
— Я? Ты спрашиваешь меня?
— Да. Мы ведь всё-таки напарники.
— А-а~ И то правда. Тогда я бы съела альо-э-олио.
— Давайте её и сделаем.
— Ты не против?
— Конечно. Я тоже люблю альо-э-олио.
Честно говоря, вне зависимости от моих вкусов, я просто хотел съесть бенто, которое принёс с собой.
Но для этого мне нужно было её разрешение.
Впрочем, заговори я об этом, она наверняка воскликнула бы: «Хосино-кун, так нельзя!» — и прочитала бы мне нотацию, так что я опустил руки.
— Вот и отлично. Тогда, прежде чем я приступлю к ризотто, я научу тебя готовить альо-э-олио!
— Не стоит, вы ведь заняты. Я сам её приготовлю. Рецепт я помню.
— Вот... как?
— Да. Хотя не ждите, что выйдет шедевр.
— Вовсе нет! Если всё делать по рецепту, получится не хуже, чем у меня.
Хотя воспоминания о прошлой жизни к моменту моего поступления во второй класс старшей школы поблёкли, навыки никуда не делись.
Поэтому я умел готовить.
В прошлой жизни мне довелось подрабатывать в самых разных заведениях общепита.
Благодаря тому опыту я и по сей день сам собирал себе бенто, поддерживая кулинарную практику.
— Тогда оставляю пасту на тебя, Хосино-кун.
— Договорились. Буду с нетерпением ждать вашего ризотто, учитель.
— Да! Положись на меня.
Учительница домоводства закатала рукава, пылая решимостью.
Я поставил рядом воду для пасты.
Пока вода закипала, делать мне было особо нечего, кроме как покрошить чеснок.
Оливковое масло, измельчённый чеснок, пеперончино и остальные ингредиенты уже были наготове.
Поэтому я стал наблюдать, как учительница готовила ризотто.
Чтобы разбавить неловкость, я попытался завязать разговор:
— А какой бульон вы используете? Куриный?
— О! А ты разбираешься, Хосино-кун. Обычно берут куриный бульон. Но я принесла кое-что особенное.
Она достала из холодильника тяжёлую кастрюлю.
Из-под крышки донёсся аппетитный аромат.
— Куриный бульон? Вы сами его сварили?
— Да. Сварила вчера специально для сегодняшнего урока.
Настоящий куриный бульон без всякого глутамата натрия.
Должно быть, безумно вкусно.
— Выглядит так, будто его тут очень много.
— Нас всего двадцать пять человек. Я планирую приготовить порций тридцать, не меньше.
— Наверное, это непросто.
— Всё в порядке. Я делала это уже много раз, так что такой объём для меня не проблема.
Учительница домоводства аккуратно разложила ингредиенты на тарелке.
— Сначала я нарежу грибы и лук...
И как раз в этот момент снаружи донёсся запах гари.
А вслед за ним — голоса:
— Что происходит? Паста подгорает?
— А? Вода же ещё даже не закипела, как паста может подгорать?
«...Потому что ты бросил пасту до того, как закипела вода, идиот».
Это самая базовая ошибка при варке пасты.
Если только у вас нет огромной кастрюли, в которую паста погружается целиком, а обычные домашние кастрюли такими размерами не отличаются.
Кастрюли в этом кабинете домоводства были именно такими — небольшими.
Если бросить пасту в кипяток, она быстро размягчается и погружается в воду, но если нет — та часть, что соприкасается со стенками кастрюли, сгорит раньше, чем остальная успеет свариться.
— Ах...
Учительница, державшая в руках нож для нарезки ингредиентов, перевела взгляд на меня.
Так я и знал.
— ...Я сам всё нарежу, а вам лучше пойти и проверить, что там.
— Д-да. Спасибо тебе! Я сейчас вернусь!
Она учительница домоводства, поэтому ученики для неё важны больше, чем готовка.
Она выскочила из лаборантской.
— Ха-а...
Вздохнув, я мелко нарезал шиитаке, шампиньоны, репчатый и зелёный лук.
К тому моменту, когда учительница вернулась, утирая пот со лба, я уже закончил работу.
— Ого, Хосино-кун. Спасибо тебе. А у тебя отлично получается~
— Я просто подготовил ингредиенты, ничего особенного.
Учительница облегчённо вздохнула, вымыла руки и встала перед сковородой.
Сковорода была внушительных размеров, ведь готовить предстояло на тридцать человек.
Первым делом она налила в сковороду оливковое масло и разогрела его.
Затем выложила нарезанные ингредиенты.
Тем временем у меня закипела вода.
Я разделил пасту на две порции и опустил их в кипяток.
— Хи-хи, какой чудесный аромат...
Стоило учительнице с сияющим лицом собраться обжарить продукты —
*ГРОХОТ!*
— А-А-А-АХ!! Мой палец!! Мой палец!!!
Наш с учительницей взгляд снова пересёкся.
— ...Я продолжу помешивать.
— С-спасибо, Хосино-кун! Я сейчас вернусь!
Учительница снова выбежала из лаборантской.
...И зачем я только опустил пасту в воду?
Знай я, что всё так повернётся, вообще не стал бы даже начинать.
«Эх».
Но деваться некуда. Пока я просто варил пасту, ничего страшного.
Грибы и лук уже аппетитно подрумянивались.
И когда лук стал полупрозрачным, учительница вернулась.
— Я на десять лет постарела! Оказался всего лишь небольшой порез.
— Ну и слава богу.
Я вернул сковороду учительнице.
— Боже, Хосино-кун, а ты правда так ловко справляешься. Раньше уже готовил ризотто?
— Да, доводилось.
Учительница с сияющей улыбкой продолжила готовить.
Она добавила рис к подрумянившимся ингредиентам.
Затем энергично обжарила его и влила белое вино.
Вот сейчас начался самый ответственный этап.
Нужно было непрерывно помешивать рис, чтобы он не подгорел.
Меня терзали смутные предчувствия, но, к счастью, ничего не произошло.
Наблюдая за ней, я слил воду с пасты, ровным слоем выложил её на тарелку и накрыл крышкой.
— О, ты используешь этот метод?
— Да. Мне кажется, так текстура пасты получается лучше.
На кулинарном языке это называется «отдыхом».
При таком способе паста доходит до готовности за счёт остаточного тепла.
Конечно, вопреки своим словам, сам я этим методом пользовался нечасто.
Я из тех, кого мало волнует подача, лишь бы съедобно было.
Зачем лишний раз напрягаться?
Я просто освобождал себе руки на всякий случай.
...Хотя лучше бы ничего и не случалось.
— Вау, запах просто невероятный!
— Хи-хи. Не зря я старалась.
Когда алкоголь из белого вина выпарился, она влила куриный бульон.
Едва бульон закипел, глубокий аппетитный аромат приятно защекотал нос.
— Фух. Какое облегчение. Кажется, теперь у всех всё в порядке.
— Эм... Учитель, да нет же —
*ГРОХОТ!*
— Какого чёрта?! Почему у неё такой вкус?!
— Разве так и должно быть?!
— Что?! Сначала надо было слить воду, а потом добавлять соус?!
...Только не говорите мне, что они вылили соус прямо в воду с пастой?
Это надо было ещё умудриться.
— Эм... Хосино-кун...?
— ...Я продолжу уваривать бульон.
— Х-хорошо!
И она снова умчалась.
Всё повторялось по кругу.
С моей точки зрения, учительница явно взяла меня к себе в ассистенты по кулинарии.
Иного объяснения происходящему просто не было.
«Такими темпами я же сам всё и приготовлю?»
Влить куриный бульон.
Помешивать, уваривая.
Влить куриный бульон.
Помешивать, уваривая.
...
Проделав это множество раз, я осознал, что учительница так и не вернулась.
Ризотто уже загустело.
— Ха-а, ну и ну...
Оставался только последний шаг.
Эмульгация.
Или, как это называют, «мантекатура».
Поскольку здесь используются и вода, и масло, нужно энергично встряхивать и вращать сковороду, чтобы они соединились.
В этом и заключается вся суть ризотто.
— В итоге всё свалилось на меня.
Делать нечего.
Я добавил сливочное масло и сыр, после чего взялся за ручку сковороды обеими руками.
Вес самой сковороды плюс рис на тридцать человек ощущался весьма внушительно.
— Фух.
Я глубоко вздохнул.
— У-О-О-О-О-О-О-О-ОХ!!
И с бешеной силой начал встряхивать и подбрасывать содержимое сковороды.
Совсем как в китайском воке.
Требовался точный контроль, чтобы рис не разлетелся во все стороны.
Зачем вообще нужен спортзал? Готовка — вот настоящий спорт! Вот о чём я говорю!
— Извините, учитель попросила меня прийти и помочь...
В этот самый момент в кабинет домоводства вошла светловолосая и голубоглазая ученица.
Это была Курокава Кёка.
Увидев меня, она округлила глаза.
◇ ◇ ◇
Переводил: Afmos
Редактировал: Afmos