Глава 32: Старые фотографии Китайской Республики
«Брат», — проворковала Цзян Хуэйцинь, потянув за руку мужчину у двери, — «ты вчера мне обещал, что научишь меня!»
Цзян Фэн догадался, что средний мужчина перед ним, который был немного похож на него, был его прадедом Цзян Чэнде.
Огромная разница в возрасте между ними делала их похожими не на брата и сестру, а скорее на отца и дочь.
«Не могу поверить, что ты уже взрослая девушка, которая скоро выйдет замуж, а все еще не можешь вести себя прилично», — ласково сказал Цзян Чэнде, поглаживая ее по голове. «Ты все еще вышиваешь свое свадебное платье в комнате?»
«Это все вина Вэйцзина, этого вонючего маленького существа. Я уже закончила, но он порвал уголок. Завтра мне нужно пойти с Минъи на свадебную фотосессию. Когда я его поймаю, я ему хорошенько наваляю!» Говоря это, Цзян Хуэйцинь подняла свои крошечные кулачки и помахала ими, чтобы продемонстрировать свою решимость наказать племянника, затем она побежала вперед и, увидев Цзян Чэнде, медленно идущего за ней, призвала: «Поторопись, поторопись!»
Цзян Хуэйцинь бежала быстро, поэтому Цзян Фэн мог только бежать трусцой, чтобы не отстать; невидимая стена продолжала ударяться о его спину и ягодицы, как будто кто-то хлестал его кнутом.
Небольшой двор семьи Цзян находился очень близко к зданию Тайфэн; Цзян Хуэйцинь знакомо проскользнула через заднюю дверь и наконец остановилась на задней кухне, позволяя Цзян Фэну перевести дух и потереть свою бедную задницу.
Не использовать его талант в беге на длинные дистанции было действительно пустой тратой для него как для двоюродного деда.
«Мисс Цзян, шеф-повар только что вышел», — сообщил помощник повара Цзян Хуэйцинь, увидев, как она проскользнула внутрь.
«Шшш, я только на минутку одолжу кухню, не говори боссу», — ответила Цзян Хуэйцинь. Она не могла найти нужные ингредиенты и начинала нервничать, так как Цзян Чэнде все еще не было видно.
Через некоторое время Цзян Чэнде наконец неторопливо прибыл.
«Брат, поторопись. У меня планы с Минъи пойти сегодня вечером в кино, давай, быстрее!» — подгоняла его Цзян Хуэйцинь.
Цзян Чэнде не смог сдержать улыбку: «Когда же ты научишься быть терпеливой? Помни, я научу тебя готовить это блюдо только один раз, так что будь внимательна. Не испорть его, это блюдо заказал господин Чжан».
«Я не буду двигаться, обещаю!»
Цзян Чэнде подошел к плите, поднял крышку большого железного котла, достал из него маленькую миску и поставил ее перед Цзян Хуэйцинь.
«Мать господина Чжана любит гнезда саланганов; твой зять заказал желтые. Метод приготовления тот же. Давай, выщипай пух внутри», — Цзян Чэнде подтолкнул миску к ней. «Когда очистишь, промойте и замочите в щелочной воде».
Довольно послушно, Цзян Хуэйцинь взяла пару острых тонких палочек и наклонилась над маленькой миской, усердно выбирая маленький черный пушок и другие примеси.
Цзян Фэн тоже наклонился с любопытством. Палочки были очень тонкие, но казались слишком толстыми по сравнению с маленьким пушком в миске. Руки Цзян Хуэйцинь были ловкими, но было ясно, что это требовало больших усилий.
«Птичье гнездо сначала нужно промыть теплой водой, а затем тушить в кастрюле в течение полутора часов. Тебе не нужно, чтобы я учила тебя, как приготовить голубиные яйца с ивовыми листьями, prawda?
«Нет, не нужно», — сказала Цзян Хуэйцинь, опустив голову и выбирая еще один маленький пушок.
Видя, как Цзян Хуэйцинь тщательно работает, Цзян Чэнде не давал дальнейших инструкций, а подошел к столу поблизости и взял восемь маленьких деревянных ложек. Он натер маслом внутреннюю часть каждой ложки с помощью масляной ткани и отложил их в сторону. Затем он взял кусок ветчины справа от себя.
«Ветчину сначала нужно замариновать. О, мне еще нужно добавить два куска ветчины в твой приданый. Будь осторожна, когда будешь нарезать ее, не порежься. После того, как она пропитается щелочной водой и разбухнет, промой ее теплой водой, а затем порви на полоски. Но забудь об этом, пока продолжай выщипывать перья. Сколько бы я ни говорил, ты все равно не запомнишь», — заметил Цзян Чэнде, не прерывая работы.
Большой кухонный нож ловко следовал за волокнами ветчины, и за несколько движений на разделочной доске появилось несколько ломтиков, тонких как крылья цикады.
Как только Цзян Хуэйцинь услышала слово «приданое», она опустила голову и не услышала ни слова из того, что было сказано дальше.
К тому времени, когда Цзян Хуйцинь закончила выщипывать пух и примеси из птичьего гнезда и замачивать его в щелочной воде, Цзян Чэнде также закончил готовить яйца голубя с листьями ивы — паровые яйца, положенные на слой ломтиков ветчины и зимних овощей, выглядели невероятно аппетитно.
«Брат, как должно выглядеть птичье гнездо после замачивания?» Цзян Хуэйцинь не могла не взглянуть на миску с полностью разбухшим птичьим гнездом, когда увидела, что яйца голубя приготовлены на пару.
Осмотрев его, Цзян Чэнде запаниковал, быстро вылил щелочную воду и промыл его теплой водой: «Я же говорил тебе, что ты забывчивая, и ты действительно такая! Я просил тебя вынуть его, как только оно размягчится. Сколько времени ты его замачивала? А теперь поспеши набрать холодной воды!»
Цзян Хуэйцинь поспешила набрать воду.
К тому времени, когда Цзян Хуэйцинь принесла холодную воду, Цзян Чэнде уже разорвал птичье гнездо и промыл его холодной водой, прежде чем положить в кастрюлю.
Любовь семьи Цзян к супу действительно передавалась из поколения в поколение. Как только птичье гнездо попало в кастрюлю, его залили кипящим прозрачным супом. Только тогда Цзян Фэн заметил, что две большие кастрюли на плите позади них были заполнены супом.
К тому времени, когда Цзян Фэн обернулся, птичье гнездо уже было вынуто, и в кастрюле остался только прозрачный бульон, который вот-вот закипел и все еще дымился. Как раз когда прозрачный бульон был на грани закипания, Цзян Чэнде добавил в него половник холодного бульона, посыпал щепоткой соли и добавил ложку вина Шаосин, а затем передал кастрюлю Цзян Хуэйцинь.
«Подожди, пока закипит, а потом сними пену», — сказал он и начал расставлять тарелки.
Имея перед собой задачу и возможность исправить прошлые ошибки, Цзян Хуэйцинь непоколебимо смотрела на большой котел перед собой.
«Тетя, тетя, брат Минъи ищет тебя», — маленькая редиска ворвалась в кухню.
«Вэйго, в будущем ты должен называть меня «дядя». Нельзя нарушать семейную иерархию!» — строго сказал Цзян Чэнде.
«О». Улыбка на лице маленькой редьки постепенно исчезла.
Это был...!
Дедушка?!
Цзян Фэн уставился на маленькую редиску перед ним, у которой из носа все еще текла сопля, и едва мог поверить своим глазам.
Прежде чем Цзян Фэн успел полностью осознать, что перед ним стоит детская версия Цзян Вэйго, Цзян Хуэйцинь уже выбежала с покрасневшим лицом. Цзян Фэн не имел выбора, кроме как последовать за ней, иначе его талия и ягодицы понесли бы последствия.
Затем Цзян Фэн стал свидетелем живого кормления собак.
Кто сказал, что люди в старом обществе были все консервативны, что эмоции должны выражаться в пределах приличия — это все ерунда!
Ни одна собачья еда не была пощажена!
Цзян Фэн стал свидетелем того, как его подростковая двоюродная бабушка и молодой господин тошнотворно мило общались в кинотеатре, обмениваясь сливами и семечками, нежно держась за руки. В конце фильма, когда героиня трагически погибла, Ли Минъи украл поцелуй на левой щеке Цзян Хуэйцинь.
Несмотря на тихий и трагический фильм, двое вели себя так, как будто только что посмотрели милую любовную историю.
После фильма Ли Минъи проводил Цзян Хуэйцинь до дома, а Цзян Фэн шел за ними.
Получив серьезный удар от пары впереди, Цзян Фэн почувствовал, что безопаснее остаться позади.
«Завтра мы пойдем в фотостудию Jinlikai, чтобы сделать свадебные фотографии», — сказал Ли Минъи, остановившись в квартале от двора семьи Цзян.
«Ммм», — тихо ответила Цзян Хуйцинь.
«Всего через 5 дней ты станешь моей женой».
«Ммм», — голос Цзян Хуйцинь был еще тише, она склонила голову, а кончики ушей покраснели от стыда.
«Если бы моя мать не настаивала на выборе благоприятного дня, клянусь, я бы женился на тебе сегодня.
Я должен разместить объявление в газете, не только в Бэйпине, но и в Шанхае, в Нанкине, в «Дагонг Бао», в «Мин Бао» — я хочу, чтобы об этом объявили везде, я хочу, чтобы вся страна знала, что ты моя жена!» Ли Минъи обнял Цзян Хуэйцинь, поцеловал ее в лоб и прошептал:
«Спокойной ночи, моя дорогая!»
Уже и без того румяное лицо Цзян Хуэйцинь мгновенно покраснело, и она вывернулась из его объятий и, не оглядываясь, побежала домой.
Ее внезапный рывок был тяжелым ударом для Цзян Фэна; застигнутый врасплох, он получил удар невидимой стеной сзади и упал на землю.
И это было действительно больно!
Когда Цзян Фэн поднялся с земли, он оказался в комнате, и на дворе был день.
Имейте в виду, что всего несколько минут назад, когда Цзян Хуэйцинь бежала домой, была ночь.
«Я не буду это носить, я не буду это носить, я не буду это носить!»
Прежде чем Цзян Фэн смог понять, что происходит, он услышал гневный крик Цзян Хуэйцинь.